”トマホーク”とはネイティブアメリカンが使う"斧"に似ていることから名付けられています。
骨付きでサイズは全長約30cm、厚み約6cmのボリュームで食べ応え抜群！
大きさとインパクトで最近SNSでも話題になった、
人気部位です！
簡単に説明すると、”トマホークステーキ”とは、
リブロースにバラ骨がついたお肉です。
脂と赤身のバランスが抜群！柔らかくて食べやすく、
噛むほどにうまみがにじみ出てきます。
キャンプやBBQやパーティーで盛り上がる事間違いなしの、インパクト大の主役ステーキです！
おいしい焼き方
【BBQの場合】
1.肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。
2.お好みの量の塩、胡椒をふりかける。
3.BBQグリルを熱する。
4.肉を置き、BBQグリルの蓋をして強火で2分30秒焼く。
肉の向きを90℃回転させ、蓋をしてさらに2分30秒焼き、網目状の焼き目をつける。
5.肉を裏返し、4と同様に焼く。
6.火を止め、肉をアルミホイルで2重に包んでBBQグリルに置き、蓋をして１５分〜20分余熱で火を通す。
【ご家庭の場合】（仕上がり：ミディアム）
１.肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。
２.お好みの量の塩、胡椒をふりかける。
３.フライパンを熱する。
４.肉を置き、強めの中火で両面を2分ずつ焼く。
５.4の肉を天板に載せ200℃に温めたオーブンで15分焼く。
６.オーブンの温度を160℃に下げ、さらに20分焼く。
７.肉を取り出し、アルミホイルに包んで20分休ませる。
